好意思亚父子酒庄（Domaine Maillard Pere & Fils）位于勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）地势较为缓慢的绍黑-伯恩（Chorey Les Beaune）产区，由丹尼尔·好意思亚（Daniel Maillard）创建于1952年。而好意思亚（Maillard）家眷自1766年以来就在勃艮第莳植葡萄树了。如今，丹尼尔的女儿阿兰·好意思亚（Alain Maillard）和帕斯卡·好意思亚（Pascal Maillard）也投身家眷业绩皇冠信用网怎么开账户，延续了家眷葡萄栽培与葡萄酒酿造的传统。
好意思亚父子酒庄标记（图片开头：domainemaillard.com）
多年来，好意思亚父子酒庄一直坚执接受传统的葡萄酒酿造时势，将葡萄果实置于温控发酵罐中进行12-20天的乙醇发酵，以充分萃取风仪物资和令东说念主愉悦的生果香气。发酵后的酒液再字据年份与产区，在新桶比例为25%至80%的橡木桶中陈酿12-15个月，以使酒中各因素更好地和会在一齐。
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好意思亚父子酒庄酒窖（图片开头：domainemaillard.com）
如今，好意思亚父子酒庄共领有19公顷葡萄园，分娩着种类各样的葡萄酒。酒庄的酿酒葡萄主要来自科尔登特级园（Corton Grand Cru）以及阿罗克斯-科尔登（Aloxe Corton）、玻玛（Pommard）、伯恩（Beaune）、拉齐瓦（Ladoix）、绍黑-伯恩、默尔索（Meursault）、沃尔奈（Volnay）等产区。
今天，红酒天下为各人保举一款阿罗克斯-科尔登一级园（Premier Cru）红葡萄酒：2012年好意思亚父子酒庄洛雅（阿罗克斯-科尔登一级园）红葡萄酒（Domaine Maillard Pere & Fils Les Grandes Lollieres, Aloxe-Corton 1er Cru, France）。
2012年好意思亚父子酒庄洛雅（阿罗克斯-科尔登一级园）红葡萄酒
皇冠信用平台分娩这款酒的洛雅园（Les Grandes Lollieres）位于阿罗克斯-科尔登产区，这里夏日炽热，秋季干燥，葡萄果实不错达到理念念的熟习度。洛雅园的底层泥土由侏罗纪时刻的钙质泥灰土和石灰岩组成，上层为棕色泥土，混有鹅卵石和坚忍的石灰石，有意于葡萄果实的滋长和熟习。
好意思亚父子酒庄在这里莳植着黑皮诺（Pinot Noir），葡萄树平均树龄为50年，葡萄园接受传统的耕种模式和单居由式的修剪时势，同期推行绿色采收以严格放胆产量。较高的树龄和严格处罚，使这款洛雅红葡萄酒产量有限，皇冠信用网怎么开账户每年仅有约2,000瓶。
好意思亚父子酒庄葡萄树（图片开头：domainemaillard.com）
在使用该葡萄园的葡萄酿酒时，酒庄会将东说念主工采摘而来的果实进行尽心分拣，然后驱动为期12-15天的乙醇发酵，技巧逐日还需进行1-2次的踩皮。发酵完毕后，酒庄会将酒液静置数日，随后置于新桶比例为50%的228升橡木桶中陈酿18个月。终末酒液在过程渺小过滤后径直装瓶，葡萄酒原有的风仪特征得以更好地保留住来。
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阿洛克斯-科尔登产区（图片开头：BIVB / www.armellephotographe.com）
分娩此酒的2012年不错称得上是不庸碌的一年。这一年春季阴寒、湿气，也有霜冻出现，但莫得激发恶性的效果。执续的降雨导致花期起劲，部分产区的花期执续了一个月。7月下旬迎来了整年最热的时刻，高辞谢阳光直射加快了深入在外的葡萄果实的熟习程度。在资历了8月1日的冰雹天气之后，气温无间上涨，挂在葡萄藤上的果实熟习速率惊东说念主，9月中旬采收驱动。
皇冠体育账号这一年勃艮第独特的天气条目训导了颗粒很小、风仪浓缩的葡萄果实，由此打造的这款洛雅一级园红葡萄酒光泽好意思艳，安静着紫罗兰和玫瑰的气味皇冠信用网怎么开账户，伴有覆盆子、香草以及草莓的风仪，口感复杂，单宁顺滑。
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